Wein

Voll goed.

Goed sind Sie alle, darum haben wir uns eine kleine Entscheidungshilfe überlegt. Welcher Tropfen zu welchem Anlass passt, verraten Ihnen die folgenden vier Kategorien.

Statt Tulpen

Der perfekte Begleiter an heißen Tagen, als unschuldiger Vormittagswein und auf alle Fälle als Aperitif vorm Abendessen mit Freunden. Wird auch gerne als Geschenk gereicht – statt Blumen eben.

Ried Sernau

Weine mit lagentypischer Fruchtigkeit und Mineralität, typisch Sernau. Haben sich viel Zeit für die Lagerung genommen. Niemand kann sich’s lange verbieten in den Genuss ihrer Eleganz zu kommen.

Van den Besten

Unsere Königsdisziplin. Unter der Regentschaft der Burgundercuvée TOMO. Aber auch reinsortige Individualisten wie Fassreserven und weitere bekommen das Prädikat: Van den Besten.

Extra Goed

Diese Extras gibt’s serienmäßig: Sekt und Edelbrände. Die Früchte kommen von uns, die Unterstützung kommt von der südsteirischen Sektmanufaktur Harkamp und einem der besten Fruchtbrenner, Franz Tinnauer.

Hier finden Sie das aktuelle Weinsortiment 2021 s als PDF zum Download.

 Raritäten gibt es auf Anfrage unter order@goedwinemakers.at!

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Unsere Kategorien:

Alle 22 Ergebnisse angezeigt

  • € 24,00

    Brut Nature Reserve 2018

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    Brut Nature Reserve 2018

    € 24,00

    Unseren Brut Nature Reserve werden Sie selten lachen sehen. Sein Humor ist wie sein Geschmack: trocken. Dafür lieben wir den Kerl.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , frühe Lese von eigens für Sektproduktion ausgewählten Parzellen. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden, Spontanvergärung im französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, Versektung im Mai 2019, Feinhefelagerung in der Flasche für 22 Monate, degorgiert im April 2021.
    Speiseempfehlung: Der Aperitiv für Freunde des trockenen Geschmacks.
    Kurzgesagt: Feines Mousseux, zarte Hefenoten und straff am Gaumen – selbstverständlich zero Dosage.
    ALKOHOL: 12 Vol. %
    SÄURE: 5,7 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 24,00
  • € 15,00

    Gelber Muskateller 2020

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    Gelber Muskateller 2020

    € 15,00

    Unser Gelber Muskateller liebt die Literatur. Er sitzt in lauen Sommernächten gern stundenlang draußen und zitiert Gedichte von Christian Morgenstern. Übrigens, auch seine betörende Fruchtigkeit ist ein Gedicht.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition – gehört zu den besten Muskatellerlagen der Steiermark. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Maischestandzeit von 25 Stunden, Spontanvergärung im Edelstahltank, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, minimale Erstschwefelung vor der bfüllung im Mai 2021.
    Speiseempfehlung: Spontan zum Essen eingeladen bei der besten Freundin? Der Wein zum Kochen, Lachen und das Leben feiern!
    Kurzgesagt: Herrlich blumig, feine Muskatnote und dennoch trocken und geradlinig – überzeugt selbst eingessessene Muskatellerverweigerer!
    ALKOHOL: 11,5 Vol. %
    SÄURE: 4,4 g/l
    RESTZUCKER: 1,0 g/l
    € 15,00
  • € 17,00

    Burgunder 2020

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    Burgunder 2020

    € 17,00

    Unser Burgunder, der geborene Charmeur. Sein Worte wären geschmeidig, seine Stimme sanft, jede Unterhaltung mit ihm wäre leichtfüßig und erquickend. Leider spricht er nicht viel. Kein Problem, er zeigt auch im Glas, was er kann.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , selektionierte Vorlese unserer jüngeren Burgunder-Rebstöcke. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Spontanvergärung in französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, minimale Erstschwefelung vor der Abfüllung im Mai 2021.
    Speiseempfehlung: Sie bevorzugen einen frischen Burgunder zu einem leichten Kräutersalat mit gebeizter Lachsforelle? Voilá.
    Kurzgesagt: Frische Steinobstnoten unterlegt von dezenter Holzwürze – ein würdiger Einstieg in unser Burgunderprogramm.
    ALKOHOL: 12,5 Vol. %
    SÄURE: 6 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l
    € 17,00
  • € 24,00€ 188,00

    Blauer Zweigelt Ried Sernau 2017

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    Blauer Zweigelt Ried Sernau 2017

    € 24,00€ 188,00

    Wenn unser BLAUER ZWEIGELT die Zeitung aufschlägt, ist das Horoskop das erste, das er liest. Er schenkt den Worten freilich nur Glauben, wenn sie ihm Gutes verheißen. Er braucht eben viel Zuwendung. Aber wenn er sich sicher fühlt, brennt in ihm ein loderndes Feuer.

    Boden: Mittelschwerer Lehmboden auf Opok. Weingarten: Händische Laubarbeit, Traubenteilung. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Kontrollierte Maischegärung im Edelstahlgärständer, Biologischer Säureabbau, Ausbau in Eichen-Barriques für 16 Monate, Abfüllung im Mai 2020.
    Speiseempfehlung. Ein richtiger Österreicher würde niemals Nein sagen zu Kalb, Wild oder Krautgerichten. Dazu passt nur die urtypisch österreiche Rebsorte. Dieser Zweigelt sorgt für eine erfrischende Ergänzung zu heimatlicher Küche.
    Kurzgesagt: Reife Kirschnoten in Verbindung mit animierender Frische – sorgt garantiert für ein spannendes Trinkerlebnis!
    ALKOHOL: 13 Vol. %
    SÄURE: 5,3 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l Vol. %
    € 24,00
    € 51,00
    € 114,00
    € 188,00
  • € 51,00

    Brut Nature Reserve 2017

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    Brut Nature Reserve 2017

    € 51,00

    Unseren Brut Nature Reserve werden Sie selten lachen sehen. Sein Humor ist wie sein Geschmack: trocken. Dafür lieben wir den Kerl.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , frühe Lese von eigens für Sektproduktion ausgewählten Parzellen . Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden, Spontanvergärung im französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, Versektung im Mai 2018, Feinhefelagerung in der Flasche für 24 Monate, degorgiert im Mai 2020.
    Speiseempfehlung: Der Aperitiv für Freunde des trockenen Geschmacks.
    Kurzgesagt: Feines Mousseux, zarte Hefenoten und straff am Gaumen – selbstverständlich zero Dosage.
    ALKOHOL: 12 Vol. %
    SÄURE: 5,5 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 51,00
  • € 46,00€ 95,00

    „29“ Sauvignon Blanc 2017

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    „29“ Sauvignon Blanc 2017

    € 46,00€ 95,00

    Unser 29 hat sich seinen Ritterschlag redlich verdient. Ein echter Sir in Erscheinung und Persönlichkeit. Steht für seine Herkunft und sein Terroir. Ein tapferer Typ mit tiefen Wurzeln und einem edlen Antlitz.

    Boden: Parzelle „Sonnenhang“ auf tiefgründigem Sand mit kargen Schotterkonglomeraten. Weingarten: Händische Laubarbeit, 40 Jahre alte Rebstöcke. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, geerntet am 01.10.2017 bei 20,5° KMW, spontan vergoren auf der Maische unter Sauerstoffausschluss für 32 Tage, Lagerung für 28 Monate auf der Vollhefe im 500l Eichenfass und weitere 5 Monate auf der Feinhefe, unfiltriert abgeüllt im Mai 2020
    Speiseempfehlung: Ob Zander kross gebraten oder gegrilltes Beiried mit mediterranem Gemüse – ein absoluter Alleskönner. Oder für die Philosophiestunde danach.
    Kurzgesagt: Druckvolle Exotiknoten gepaart mit einer spannenden Gerbstoffstruktur – ein unvergleichlicher Sauvignon.
    ALKOHOL: 13,5 Vol. %
    SÄURE: 4,9 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 46,00
    € 95,00
  • € 25,00€ 195,00

    Sauvignon Blanc Ried Sernau 2019

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    Sauvignon Blanc Ried Sernau 2019

    € 25,00€ 195,00

    Unser SAUVIGNON BLANC RIED SERNAU hat eine eigene Technik, sich fit zu halten: Einmal am Tag tanzt er seinen Namen. Kann man machen, muss man aber nicht. Sollten Sie persönlich kein Tänzer sein, können Sie ihn ja auch einfach trinken.

    Boden:  Großteils tiefgründige lehmige Sandböden mit Schottereinschlüssen bringen Komplexität und Tiefgründigkeit. Weingarten:  Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit mit terminierten Maßnahmen prägen Charakter und Typizität. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Maischestandzeit von 12 Stunden, Vergärung im Stahltank und zu einem Drittel im großen Eichenfass, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate, Verschnitt in Edelstahltanks und Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2021.
    Speiseempfehlung: Sauvignon zum Einfach-So-Trinken. Und wenn der Hunger kommt, am besten mit geräuchertem Fisch oder buntem Gemüse aus dem Rohr.
    Kurzgesagt: Elegante Zitrus- & Kräuteraromatik mit tollem Säurebogen und Druck am Gaumen – ein Sauvignon der noch lange für großen Trinkspaß sorgen wird.
    ALKOHOL: 13,5 Vol. %
    SÄURE: 5,2 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l
    € 25,00
    € 53,00
    € 118,00
    € 195,00
  • € 16,00

    Sauvignon Blanc 2020

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    Sauvignon Blanc 2020

    € 16,00

    Mineralisch, feine kräutrige Zitrusnoten und animierende Säure – ein Wein mit tollem Zug am Gaumen!

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten:  Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , selektionierte Vorlese unserer jüngeren Sauvignon Blanc-Rebstöcke. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Spontanvergärung im großen Holzfass sowie teils in Stahltank, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, minimale Erstschwefelung vor der Abfüllung im Mai 2021.
    Speiseempfehlung: Ein perfekter Spaßwein an heißen Sommertagen und auch Begleiter zu Frühlingsgerichten und Salatkreationen. Oder zum Backhendl. Kein Spaß.
    ALKOHOL: 12,5 Vol. %
    SÄURE: 6,3 g/l
    RESTZUCKER: 1,4 g/l
    € 16,00
  • € 23,00€ 181,00

    Sauvignon Blanc Ried Sernau 2018

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    Sauvignon Blanc Ried Sernau 2018

    € 23,00€ 181,00

    Unser SAUVIGNON BLANC RIED SERNAU hat eine eigene Technik, sich fit zu halten: Einmal am Tag tanzt er seinen Namen. Kann man machen, muss man aber nicht. Sollten Sie persönlich kein Tänzer sein, können Sie ihn ja auch einfach trinken.

    Boden: Großteils tiefgründige lehmige Sandböden mit Schottereinschlüssen bringen Komplexität und Tiefgründigkeit. Weingarten:  Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit mit terminierten Maßnahmen prägen Charakter und Typizität. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Maischestandzeit von 12 Stunden, Vergärung im Stahltank und zu einem Drittel im großen Eichenfass, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate, Verschnitt in Edelstahltanks und Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2020.
    Speiseempfehlung: Sie suchen DIE Begleitung zur würzig-vegetarischen Küche? Try this!
    Kurzgesagt: Druckvolle Exotiknoten gepaart mit einer spannenden Gerbstoffstruktur – ein unvergleichlicher Sauvignon.
    ALKOHOL: 13,5 Vol. %
    SÄURE: 5,2 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l
    € 23,00
    € 49,00
    € 110,00
    € 181,00
  • € 36,00€ 268,00

    Tomo 2019

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    Tomo 2019

    € 36,00€ 268,00

    Unser TOMO hat sein Leben lang gearbeitet, viel erlebt, viel aufgesogen – jetzt ist er angekommen. Will genießen. Ein stiller Riese, der nur darauf wartet seine Erfahrungen mit einem einzigen Schluck weiterzugeben.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition.Weingarten:Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung, Handlese in kleine Lesekisten.Vinifikation: Schonende, teilw. gemeinsame Traubenverarbeitung der ausdrucksstärksten Burgunder- (80%) und Sauvignon Blanc-Trauben (20%). Spontanvergärung in französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 18 Monate, Füllung im Mai 2021.
    Speiseempfehlung: Irgendwas mit T. Tafelspitz zum Beispiel oder gegrillte Scampi in würziger Tomatensauce. Oder wenn ihr etwas statt dem Essen braucht.
    Kurzgesagt: Seit jeher unser König. Druckvolle, äußerst vielschichtige Cuvée aus 80% Burgundersorten sowie 20% Sauvignon Blanc, der dem Wein seine Krone verleiht. Unbedingt ein paar Flaschen zurücklegen!
    ALKOHOL: 12,5 Vol. %
    SÄURE: 6,3 g/l
    RESTZUCKER: 0,3 g/l Vol. %
    € 268,00
    € 162,00
    € 75,00
    € 36,00
  • € 73,00€ 158,00

    Tomo 2017

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    Tomo 2017

    € 73,00€ 158,00

    Unser TOMO hat sein Leben lang gearbeitet, viel erlebt, viel aufgesogen – jetzt ist er angekommen. Will genießen. Ein stiller Riese, der nur darauf wartet seine Erfahrungen mit einem einzigen Schluck weiterzugeben.

    Boden&Weingarten: Was unsere Burgunder so vielschichtig und komplex macht? Ganz einfach: Die sandig-lehmigen Böden, teilweise mit Schotter unterlegt, sorgen für anhaltende Frucht, Mineralik und Eleganz, während die tiefgründigen, tonigen Lehmböden für Vollmundigkeit und Kraft verantwortlich sind. Dies, das Klima, unsere penible Handarbeit und nachhaltige Bewirtschaftung sind die Basis für unsere hervorragenden Weine.
    Speiseempfehlung. Diese besondere Burgunder-Cuvée liebt gutes Essen und Geburtstagsständchen. Er fühlt sich daher gerade auf stilvollen Festen pudelwohl – sofern dort dunkles Fleisch oder edler Käse kredenzt werden.
    Kurzgesagt: Fordert in der Nase und am Gaumen mit dezenten Röstaromen und belebender Säure. Eleganz und Zurückhaltung in Perfektion!
    ALKOHOL: 14 Vol. %
    SÄURE: 4,7 g/l
    RESTZUCKER: 1,0 g/l Vol. %
    € 158,00
    € 73,00
  • Muskateller Tresterbrand

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    Muskateller Tresterbrand

    € 20,00

    Haben Sie schon mal eine Dame aus einer Torte hüpfen sehen? Unser MUSKATELLER TRESTERBRAND schon. Seit dem kann er von nichts anderem mehr reden. Er selbst ist Meister darin eine geballte Ladung Muskateller-Frucht auf engstem Raum zu komprimieren und sie dann am Gaumen explodieren zu lassen.

    Kurzgesagt: Würzige Noten der Muskatellerschalen und zarte Minze – Explosion am Gaumen!
    ALKOHOL: 43 Vol. %
  • € 36,00€ 162,00

    Pinot Noir 2019

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    Pinot Noir 2019

    € 36,00€ 162,00

    Ein feingliedriger PINOT NOIR, der mit seiner Zartheit und Eleganz den Kenner und die Kennerin verführt.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden, Süd-Südwestexposition. Weingarten:  Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit und terminierte Maßnahmen zur Qualitätssteigerung liefern die Basis für diesen Wein. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Kontrollierte Maischegärung im Edelstahlgärständer mit 25% Kammanteil, Biologischer Säureabbau, Ausbau auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern für 17 Monate bis zur Abfüllung im Mai 2021.
    Speiseempfehlung: Ein lauer Sommerabend, gegrillter Fisch mit mediterranem Gemüse und dieser Pinot Noir – what else?
    ALKOHOL: 12 Vol. %
    SÄURE: 4,9 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 36,00
    € 75,00
    € 162,00
  • € 25,00€ 195,00

    Burgunder Ried Sernau 2019

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    Burgunder Ried Sernau 2019

    € 25,00€ 195,00

    Unser BURGUNDER RIED SERNAU ist ein Gentleman der alten Schule. Er hält Türen auf, drängelt nicht und würde sich eher eine Hand abhacken als in öffentlichen Verkehrsmitteln laut zu telefonieren. Sollten Sie zur Abwechslung mal ihm den Hof machen wollen, trinken sie ihn.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , Handlese in kleine Lesekisten. Vinifikation: Schonende, gemeinsame Traubenverarbeitung von Morillon, Weißburgunder und Grauburgunder, Spontanvergärung in französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate, Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2021.
    Speiseempfehlung: Gegrillte mediterrane Fischgerichte freuen sich über diese Weinbegleitung. Mal schauen, was in ein paar Jahren dazu am besten passt.
    Kurzgesagt: Ein feingliedriger, engmaschiger Burgunder mit Grip am Gaumen und salzigem Finish – ein Wein für wahre Feinschmecker mit etwas Platz im Weinkeller. Lagerpotenzial!
    ALKOHOL: 12,5 Vol. %
    SÄURE: 6,2 g/l
    RESTZUCKER: 0,4 g/l
    € 25,00
    € 195,00
    € 118,00
    € 53,00
  • € 25,00€ 195,00

    Burgunder Ried Sernau 2018

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    Burgunder Ried Sernau 2018

    € 25,00€ 195,00

    Unser BURGUNDER RIED SERNAU ist ein Gentleman der alten Schule. Er hält Türen auf, drängelt nicht und würde sich eher eine Hand abhacken als in öffentlichen Verkehrsmitteln laut zu telefonieren. Sollten Sie zur Abwechslung mal ihm den Hof machen wollen, trinken sie ihn.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , Handlese in kleine Lesekisten. Vinifikation: Schonende, gemeinsame Traubenverarbeitung von Morillon, Weißburgunder und Grauburgunder, Spontanvergärung in französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate, Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2020.
    Speiseempfehlung: Wir kennen keine Speise, an die sich dieser Burgunder nicht anschmiegt – ein absoluter Allrounder.
    Kurzgesagt: Morillon, Weißburgunder und Grauburgunder im harmonischen Zusammenspiel – ein herrlicher Burgunder vom Sernauberg!
    ALKOHOL: 13 Vol. %
    SÄURE: 5,5 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l
    € 25,00
    € 195,00
    € 118,00
    € 53,00
  • € 25,00€ 195,00

    Weissburgunder Ried Sernau 2017

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    Weissburgunder Ried Sernau 2017

    € 25,00€ 195,00

    Unser WEISSBURGUNDER SERNAU ist ein Gentleman der alten Schule. Er hält Türen auf, drängelt nicht und würde sich eher eine Hand abhacken als in öffentlichen Verkehrsmitteln laut zu telefonieren. Sollten Sie zur Abwechslung mal ihm den Hof machen wollen, trinken sie ihn.

    Weingarten & Vinifikation. Händische Laubarbeit und terminierte Maßnahmen zur Qualitätssteigerung liefern die Basis für einen einzigartigen Wein Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung mit kontrollierter Mostoxidation, spontane Vergärgung in verschiedenen Eichenfässern und biologischer Säureabbau, anschließende Lagerung auf der Vollhefe für 15 Monate und Lagerung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Füllung im Mai 2019.
    Speiseempfehlung. Bei unserer Suche nach dem idealen Speisebegleiter geht’s zu wie auf der New Yorker Börse. „Antipasti!“, „Carpaccio!“, „Meeresfrüchte!“, „Caprese!“, „Schnitzel!“. Ja, dieser Wein passt wirklich überall.
    Kurzgesagt: Ein straffer Weißburgunder mit animierender Säure und angenehmer Cremigkeit am Gaumen – ein Burgunder, der es mit den großen Lagen des Chablis gerne aufnimmt.
    ALKOHOL: 13 Vol. %
    SÄURE: 7,3 g/l
    RESTZUCKER: 1,5 g/l
    € 195,00
    € 118,00
    € 25,00
    € 53,00
  • € 45,00€ 102,00

    Sauvignon Blanc Ried Sernau 2016

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    Sauvignon Blanc Ried Sernau 2016

    € 45,00€ 102,00

    Unser SAUVIGNON BLANC SERNAU hat eine eigene Technik, sich fit zu halten: Einmal am Tag tanzt er seinen Namen. Kann man machen, muss man aber nicht. Sollten Sie persönlich kein Tänzer sein, können Sie ihn ja auch einfach trinken.

    Boden: Großteils tiefgründige lehmige Sandböden mit Schottereinschlüssen, eine Parzelle mit alten Rebstöcken auf mittelschweren Lehmböden bringt Komplexität und Tiefgründigkeit. Weingarten: Händische Laubarbeit mit terminierten Maßnahmen prägen Charakter und Typizität. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, kurze Maischestandzeit von 10 Stunden, Vergärung im Stahltank und zu einem Drittel in 500l-Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf Vollhefe für 12 Monate, bei Abzug in Edelstahlttank minimale Erstschwefelung und Lagerung auf Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2018.
    Speiseempfehlung. Mit der Nase im Glas träumt sich Kellermeister Christian in eine Welt aus Blattgemüse, hellem Fleisch und Sesamsamen.
    Kurzgesagt: Typizität, Finesse, Zug – schlicht und animierend, ohne einen dabei anzuspringen.
    ALKOHOL: 13,5 Vol. %
    SÄURE: 6,6 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 102,00
    € 45,00
  • € 23,00€ 110,00

    Morillon Ried Sernau 2016

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    Morillon Ried Sernau 2016

    € 23,00€ 110,00

    Als die Natur Bescheidenheit verteilt hat, war unser MORILLON SERNAU wohl gerade nicht zugegen. Das Alphatier der Truppe beschäftigt sich am liebsten mit den wesentlichen Dingen des Lebens: sich selbst. Ändern wird der sich nicht mehr, aber er schmeckt auch so ausgezeichnet.

    Boden: Großteils mittelschwere Lehmböden, aber auch zwei Parzellen auf kargen, tiefgründig lehmigen Sandböden mit Schottereinschlüssen.Weingarten: Händische Laubarbeit. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, gezielt oxidativ verarbeitet, Reduktive Handhabung im Keller, Vergärung in 500l und 300l-Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf Vollhefe für 12 Monate, bei Abzug in Edelstahlttank minimale Erstschwefelung und Lagerung auf Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2018.
    Speiseempfehlung. Unser Chardonnay lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Manch einer bekommt dabei Lust auf Steak, ein anderer wiederum auf Grillgemüse und gebratene Forelle. Und Sie?
    Kurzgesagt: Fesselnd, komplex und vielschichtig, ohne dabei zu überfordern. Ein burgundisch-steirischer Allrounder mit hohem Spaßfaktor.
    ALKOHOL: 13 Vol. %
    SÄURE: 5,8 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 110,00
    € 49,00
    € 23,00
  • € 49,00€ 181,00

    Morillon Ried Sernau 2017

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    Morillon Ried Sernau 2017

    € 49,00€ 181,00

    Als die Natur Bescheidenheit verteilt hat, war unser MORILLON SERNAU wohl gerade nicht zugegen. Das Alphatier der Truppe beschäftigt sich am liebsten mit den wesentlichen Dingen des Lebens: sich selbst. Ändern wird der sich nicht mehr, aber er schmeckt auch so ausgezeichnet.

    Boden & Weingarten. Händische Laubarbeit und terminierte Maßnahmen zur Qualitätssteigerung liefern die Basis für einen einzigartigen Wein Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung mit kontrollierter Mostoxidation, spontane Vergärgung in verschiedenen Eichenfässern und biologischer Säureabbau, anschließende Lagerung auf der Vollhefe für 15 Monate und Lagerung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Füllung im Mai 2019.
    Speiseempfehlung. Dieser Wein ist ein eleganter Begleiter für das gesamte Menü. Aber Vorsicht: einmal gekostet, zieht er Ihren Gaumen voll in seinen Bann. Fast schon schade um das Essen.
    Elegante Würze nach gerösteten Nüssen und Dörrobst. Cremig und doch straff – eine Punktlandung in Burgunderform.
    ALKOHOL: 13 Vol. %
    SÄURE: 4,9 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l
    € 110,00
    € 49,00
    € 181,00
  • € 51,00€ 114,00

    Blauer Zweigelt Ried Sernau 2015

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    Blauer Zweigelt Ried Sernau 2015

    € 51,00€ 114,00

    Wenn unser BLAUER ZWEIGELT die Zeitung aufschlägt, ist das Horoskop das erste, das er liest. Er schenkt den Worten freilich nur Glauben, wenn sie ihm Gutes verheißen. Er braucht eben viel Zuwendung. Aber wenn er sich sicher fühlt, brennt in ihm ein loderndes Feuer.

    Boden: Mittelschwerer Lehmboden auf Opok. Weingarten: Händische Laubarbeit, Traubenteilung. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Kontrollierte Maischegärung im Edelstahlgärständer, Biologischer Säureabbau, Ausbau in Eichen-Barriques für 16 Monate, Abfüllung im Mai 2018.
    Speiseempfehlung. Ein richtiger Österreicher würde niemals Nein sagen zu Kalb, Wild oder Krautgerichten. Dazu passt nur die urtypisch österreiche Rebsorte. Dieser Zweigelt sorgt für eine erfrischende Ergänzung zu heimatlicher Küche.
    Kurzgesagt: Reife Kirschnoten in Verbindung mit animierender Frische – sorgt garantiert für ein spannendes Trinkerlebnis!
    ALKOHOL: 14 Vol. %
    SÄURE: 5,8 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l Vol. %
    € 114,00
    € 51,00
  • € 20,00

    Nusslikör

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    Nusslikör

    € 20,00

    Unser NUSSLIKÖR ist ein ganz ein Süßer. Freundlich zu jedem, dem er begegnet: sei es Ihnen, Ihrem Gaumen oder Ihrem Magen. Es ist immer wieder eine Wohltat ihn zu treffen.

    Kurzgesagt: Intensive Walnuss und dezente Süße – eine Wohltat für den Magen!
    ALKOHOL: 28 Vol. %
    € 20,00
    € 20,00
  • € 20,00

    Birnenbrand

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    Birnenbrand

    € 20,00

    Unser BIRNENBRAND, ein Williams in Reinkultur, wird nicht müde damit anzugeben, dass Prinz William, Duke of Cambridge, sein Namensvetter ist. Sein Stolz ist unendlich. Sein fruchtiger Nachhall auch.

    Kurzgesagt: Saftige Fruchtaromen reifer Birnen mit verspielter Extraktsüße.
    ALKOHOL: 43 Vol. %
    € 20,00
    € 20,00