Wein

Voll goed.

Goed sind Sie alle, darum haben wir uns eine kleine Entscheidungshilfe überlegt. Welcher Tropfen zu welchem Anlass passt, verraten Ihnen die folgenden vier Kategorien.

Statt Tulpen

Der perfekte Begleiter an heißen Tagen, als unschuldiger Vormittagswein und auf alle Fälle als Aperitif vorm Abendessen mit Freunden. Wird auch gerne als Geschenk gereicht – statt Blumen eben.

Verboten Goed

Weine mit lagentypischer Fruchtigkeit und Mineralität, typisch Sernau. Haben sich viel Zeit für die Lagerung genommen. Niemand kann sich’s lange verbieten in den Genuss ihrer Eleganz zu kommen.

Van den Besten

Unsere Königsdisziplin. Unter der Regentschaft der Burgundercuvée TOMO. Aber auch reinsortige Individualisten wie Fassreserven und weitere bekommen das Prädikat: Van den Besten.

Extra Goed

Diese Extras gibt’s serienmäßig: Sekt und Edelbrände. Die Früchte kommen von uns, die Unterstützung kommt von der südsteirischen Sektmanufaktur Harkamp und einem der besten Fruchtbrenner, Franz Tinnauer.

Hier finden Sie das aktuelle Weinsortiment 2020 auch als PDF zum Download.

Bei unseren Raritäten bitten wir um Direktbestellungen per Email unter order@goedwinemakers.at!

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Unsere Kategorien:

Alle 21 Ergebnisse angezeigt

  • € 24,00€ 51,00

    Brut Nature Reserve 2017

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    Brut Nature Reserve 2017

    € 24,00€ 51,00

    Unseren Brut Nature Reserve werden Sie selten lachen sehen. Sein Humor ist wie sein Geschmack: trocken. Dafür lieben wir den Kerl.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , frühe Lese von eigens für Sektproduktion ausgewählten Parzellen . Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden, Spontanvergärung im französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, Versektung im Mai 2018, Feinhefelagerung in der Flasche für 24 Monate, degorgiert im Mai 2020.
    Speiseempfehlung: Der Aperitiv für Freunde des trockenen Geschmacks.
    Kurzgesagt: Feines Mousseux, zarte Hefenoten und straff am Gaumen – selbstverständlich zero Dosage.
    ALKOHOL: 12 Vol. %
    SÄURE: 5,5 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 24,00
    € 51,00
  • € 46,00€ 95,00

    „29“ Sauvignon Blanc 2017

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    „29“ Sauvignon Blanc 2017

    € 46,00€ 95,00

    Druckvolle Exotiknoten gepaart mit einer spannenden Gerbstoffstruktur – ein unvergleichlicher Sauvignon.

    Boden: Parzelle „Sonnenhang“ auf tiefgründigem Sand mit kargen Schotterkonglomeraten. Weingarten: Händische Laubarbeit, 40 Jahre alte Rebstöcke. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, geerntet am 01.10.2017 bei 20,5° KMW, spontan vergoren auf der Maische unter Sauerstoffausschluss für 32 Tage, Lagerung für 28 Monate auf der Vollhefe im 500l Eichenfass und weitere 5 Monate auf der Feinhefe, unfiltriert abgeüllt im Mai 2020
    Speiseempfehlung: Ob Zander kross gebraten oder gegrilltes Beiried mit mediterranem Gemüse – ein absoluter Alleskönner. Oder für die Philosophiestunde danach.
    Kurzgesagt: Druckvolle Exotiknoten gepaart mit einer spannenden Gerbstoffstruktur – ein unvergleichlicher Sauvignon.
    ALKOHOL: 13,5 Vol. %
    SÄURE: 4,9 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 46,00
    € 95,00
  • € 15,00

    Burgunder 2019

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    Burgunder 2019

    € 15,00

    Unser Burgunder, der geborene Charmeur. Sein Worte wären geschmeidig, seine Stimme sanft, jede Unterhaltung mit ihm wäre leichtfüßig und erquickend. Leider spricht er nicht viel. Kein Problem, er zeigt auch im Glas, was er kann.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , selektionierte Vorlese unserer jüngeren Burgunder-Rebstöcke. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Spontanvergärung in französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, minimale Erstschwefelung vor der unfiltrierten Abfüllung im Mai 2020.
    Speiseempfehlung: Sie bevorzugen einen frischen Burgunder zu einem leichten Kräutersalat mit gebeizter Lachsforelle? Voilá.
    Kurzgesagt: Frische Steinobstnoten unterlegt von dezenter Holzwürze – ein würdiger Einstieg in unser Burgunderprogramm.
    ALKOHOL: 11,5 Vol. %
    SÄURE: 5,2 g/l
    RESTZUCKER: 0,9 g/l
  • € 15,00

    Gelber Muskateller 2019

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    Gelber Muskateller 2019

    € 15,00

    Unser Gelber Muskateller liebt die Literatur. Er sitzt in lauen Sommernächten gern stundenlang draußen und zitiert Gedichte von Christian Morgenstern. Übrigens, auch seine betörende Fruchtigkeit ist ein Gedicht.

    Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition – gehört zu den besten Muskatellerlagen der Steiermark . Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Maischestandzeit von 25 Stunden, Spontanvergärung im Edelstahltank, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, minimale Erstschwefelung vor der unfiltrierten Abfüllung im Mai 2020.
    Speiseempfehlung: Der perfekte Spaßwein zu leichten Frühlingsgerichten und Salatkreationen. Aber unser Muskateller geht auch ohne. Kein Spaß.
    Kurzgesagt: Herrlich blumig, feine Muskatnote und dennoch trocken und geradlinig – überzeugt selbst eingesessene Muskatellerverweigerer!
    ALKOHOL: 11,5 Vol. %
    SÄURE: 4,3 g/l
    RESTZUCKER: 0,3 g/l
  • € 12,00

    Lekker Welsch 2019

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    Lekker Welsch 2019

    € 12,00

    Unser Lekker Welsch beliebt zu scherzen. Sein Humor ist erfrischend. Seine Pointen ganz schön direkt, aber immer mit Niveau. Momentan schreibt er an einem eigenen Programm. Engagieren Sie ihn für einen Soloauftritt. Trinkspaß ist garantiert.

    Boden: Sandiger Lehmboden mit südöstlicher Exposition. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, geschlossene Maischegärung für 48 Stunden, Biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, minimale Erstentschwefelung vor der unfiltrierten Abfüllung im Mai 2020
    Speiseempfehlung: Heitere Gespräche und unsere Easy-Drinking-Version vom Welschriesling – zweifelsohne am Besten an einem heißen Sommertag mit Freunden..
    Kurzgesagt: Etwas für heiße Sommertage gefällig? Take this and have fun!
    ALKOHOL: 10 Vol. %
    SÄURE: 4,3 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
  • € 29,00€ 221,00

    Pinot Noir Ried Sernau 2017

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    Pinot Noir Ried Sernau 2017

    € 29,00€ 221,00

    Unser Pinot Noir Ried Sernau nennt unsere Weingärten ‚pittoresk‘ und mit Freunden trifft er sich zum ‚Tête-a-Tête‘. Bestimmt schnäuzt er in Seidentaschentücher, aber das würde er niemals vor unseren Augen tun. Er ist unser König und Geschmack ist seine Disziplin. Bitten Sie ihn um eine Audienz.

    Boden: Karger Sandboden mit Schottereinschlüssen in Südwestausrichtung. Weingarten: Händische Laubarbeit mit gezielter Traubenselektion. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Kontrollierte Maischegärung im Edelstahlgärständer, Biologischer Säureabbau, Ausbau auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern für 17 Monate bis zur Abfüllung im Mai 2019
    Speiseempfehlung: Wer gerne Rotwein trinkt, aber leicht kocht, ist hier richtig. Dieser Wein passt sogar zu Spargel und zart poschiertem Fisch.
    Kurzgesagt: Würzig, feingliedrig und reife rote Früchte – eleganter Pinot made in Styria!
    ALKOHOL: 13,5 Vol. %
    SÄURE: 4,5 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l
    € 29,00
    € 61,00
    € 134,00
    € 221,00
  • € 35,00€ 261,00

    Tomo 2017

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    Tomo 2017

    € 35,00€ 261,00

    Unser Tomo hat sein Leben lang gearbeitet, viel erlebt, viel aufgesogen – jetzt ist er angekommen. Will genießen. Ein stiller Riese, der nur darauf wartet seine Erfahrungen mit einem einzigen Schluck weiterzugeben.

     


    Boden & Weingarten. Was unsere Burgunder so vielschichtig und komplex macht? Ganz einfach: Die sandig-lehmigen Böden, teilweise mit Schotter unterlegt, sorgen für anhaltende Frucht, Mineralik und Eleganz, während die tiefgründigen, tonigen Lehmböden für Vollmundigkeit und Kraft verantwortlich sind. Dies, das Klima, unsere penible Handarbeit und nachhaltige Bewirtschaftung sind die Basis für unsere hervorragenden Weine.
    Speiseempfehlung. Diese besondere Burgunder-Cuvée liebt gutes Essen und Geburtstagsständchen. Er fühlt sich daher gerade auf stilvollen Festen pudelwohl – sofern dort dunkles Fleisch oder edler Käse kredenzt werden.
    Kurzgesagt: Fordert in der Nase und am Gaumen mit dezenten Röstaromen und belebender Säure. Eleganz und Zurückhaltung in Perfektion!
    ALKOHOL: 14 Vol. %
    SÄURE: 4,7 g/l
    RESTZUCKER: 1,0 g/l
    € 261,00
    € 158,00
    € 73,00
    € 35,00
  • Muskateller Tresterbrand

    In den Warenkorb

    Muskateller Tresterbrand

    € 20,00

    Haben Sie schon mal eine Dame aus einer Torte hüpfen sehen? Unser MUSKATELLER TRESTERBRAND schon. Seit dem kann er von nichts anderem mehr reden. Er selbst ist Meister darin eine geballte Ladung Muskateller-Frucht auf engstem Raum zu komprimieren und sie dann am Gaumen explodieren zu lassen.

    Kurzgesagt: Würzige Noten der Muskatellerschalen und zarte Minze – Explosion am Gaumen!
    ALKOHOL: 43 Vol. %
  • € 25,00€ 195,00

    Grauburgunder Ried Sernau 2017

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    Grauburgunder Ried Sernau 2017

    € 25,00€ 195,00

    Unser GRAUBURGUNDER RIED SERNAU denkt lange nach, bevor er spricht. Überhaupt redet er nur selten. Seine ruhige Art mag als Arroganz missverstanden werden. Aber das täuscht. Wer ihm näher kommt, erkennt sofort: Das ist einer mit Tiefgang.

    Boden: Großteils junge Rebstöcke auf sandigen Lehmböden versprechen eine große Zukunft. Weingarten: Händische Laubarbeit mit terminierten Maßnahmen und Mengenreduktion zur Qualitätssteigerung. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung und ein schonenender Pressvorgang mit gezielter Oxidation, Spontangärung, Biologischer Säureabbau und schonend-reduktiver Ausbau in französichen Eichenfässern mit Lagerung auf der Vollhefe für 17 Monate bist zur Füllung im Mai 2019.
    Speiseempfehlung. Manche Menschen machen keine halben Sachen. Auch in der Küche nicht. Wer nach einem ernsthaften Gegenspieler zu seinem Dinner sucht: für Euch haben wir diesen Wein gemacht.
    Kurzgesagt: Cremig-ölige Textur mit eleganter Straffheit – burgundisch, ohne seine Herkunft zu verleugnen!
    ALKOHOL: 14 Vol. %
    SÄURE: 4,7 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 25,00
    € 195,00
    € 118,00
    € 53,00
  • € 23,00€ 181,00

    Weissburgunder Ried Sernau 2017

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    Weissburgunder Ried Sernau 2017

    € 23,00€ 181,00

    Unser WEISSBURGUNDER SERNAU ist ein Gentleman der alten Schule. Er hält Türen auf, drängelt nicht und würde sich eher eine Hand abhacken als in öffentlichen Verkehrsmitteln laut zu telefonieren. Sollten Sie zur Abwechslung mal ihm den Hof machen wollen, trinken sie ihn.

    Weingarten & Vinifikation. Händische Laubarbeit und terminierte Maßnahmen zur Qualitätssteigerung liefern die Basis für einen einzigartigen Wein Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung mit kontrollierter Mostoxidation, spontane Vergärgung in verschiedenen Eichenfässern und biologischer Säureabbau, anschließende Lagerung auf der Vollhefe für 15 Monate und Lagerung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Füllung im Mai 2019.
    Speiseempfehlung. Bei unserer Suche nach dem idealen Speisebegleiter geht’s zu wie auf der New Yorker Börse. „Antipasti!“, „Carpaccio!“, „Meeresfrüchte!“, „Caprese!“, „Schnitzel!“. Ja, dieser Wein passt wirklich überall.
    Kurzgesagt: Ein straffer Weißburgunder mit animierender Säure und angenehmer Cremigkeit am Gaumen – ein Burgunder, der es mit den großen Lagen des Chablis gerne aufnimmt.
    ALKOHOL: 13 Vol. %
    SÄURE: 7,3 g/l
    RESTZUCKER: 1,5 g/l
    € 181,00
    € 110,00
    € 23,00
    € 49,00
  • € 45,00€ 102,00

    Weissburgunder Ried Sernau 2016

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    Weissburgunder Ried Sernau 2016

    € 45,00€ 102,00

    Unser WEISSBURGUNDER SERNAU ist ein Gentleman der alten Schule. Er hält Türen auf, drängelt nicht und würde sich eher eine Hand abhacken als in öffentlichen Verkehrsmitteln laut zu telefonieren. Sollten Sie zur Abwechslung mal ihm den Hof machen wollen, trinken sie ihn.

    Boden: Fast zur Gänze tiefgründige, mittelschwere Lehmböden.Weingarten: Händische Laubarbeit. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, gezielt oxidativ verarbeitet, Reduktive Handhabung im Keller, Vergärung in 500l-Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf Vollhefe für 12 Monate, bei Abzug in Edelstahlttank minimale Erstschwefelung und Lagerung auf Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2018.
    Speiseempfehlung. Bei unserer Suche nach dem idealen Speisebegleiter geht's zu wie auf der New Yorker Börse. „Antipasti!“, „Carpaccio!“, „Meeresfrüchte!“, „Caprese!“, „Schnitzel!“. Ja, dieser Wein passt wirklich überall.
    Kurzgesagt: Wieviel Spannung und Frucht passt in einen Wein? Dieser Weißburgunder kommt der Antwort verdammt nahe.
    ALKOHOL: 13 Vol. %
    SÄURE: 5,3 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 102,00
    € 45,00
  • Sauvignon Blanc Ried Sernau 2013

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    Sauvignon Blanc Ried Sernau 2013

    € 45,00

    Unser SAUVIGNON BLANC SERNAU hat eine eigene Technik, sich fit zu halten: Einmal am Tag tanzt er seinen Namen. Kann man machen, muss man aber nicht. Sollten Sie persönlich kein Tänzer sein, können Sie ihn ja auch einfach trinken.

    Boden & Weingarten. Kalkreicher, sandiger Lehm auf Opok und Schotterhorizonten. Aus den Weingärten, die 1994 und 1996 gepflanzt wurden. Regionale Sauvignon Blanc Selektionen, Säulen aus handgespalteten Akaziensäulen machen diesen Weingarten zu einer heute nur noch seltenen Erscheinung. Jede Beere geprüft von Ton Goedmakers persönlich.
    Speiseempfehlung. Ein wunderbarer Sauvignon zu gekochtem Rindfleisch und Wok-Gerichten.
    Kurzgesagt: Reife Exotik in der Nase, unterlegt von grünen Noten – lebendiger und mineralischer Abgang!
    ALKOHOL: 13,5 Vol. %
    SÄURE: 6 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l
    € 45,00
  • Sauvignon Blanc Sernau 2014

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    Sauvignon Blanc Sernau 2014

    € 45,00

    Unser SAUVIGNON BLANC SERNAU hat eine eigene Technik, sich fit zu halten: Einmal am Tag tanzt er seinen Namen. Kann man machen, muss man aber nicht. Sollten Sie persönlich kein Tänzer sein, können Sie ihn ja auch einfach trinken.

    Boden & Weingarten. Woher hat der Sauvignon Blanc eigentlich seinen Namen? Vom französischen „sauvage“, was so viel wie „wild“ bedeutet. In unserem Fall kommt der Sauvignon sowohl von tiefgründigen Lehmböden mit hoher Wasserspeicherfähigkeit, als auch von warmen, trockenen Sandböden. Das einzigartige Aromaspektrum, das dabei entsteht, kann man durchaus als „wild“ bezeichnen. Wie man das zähmt? Auf jeden Fall benötigt unser Sauvignon Blanc viel Zeit und Zuwendung, im Weingarten, wie auch im Keller. Und die geben wir ihm gerne. „Goed Ding braucht Weile“, pflegen wir zu sagen.
    Speiseempfehlung.Obwohl unser Sauvignon 2014 täglich seinen Namen tanzt, um sich fit zu halten, bezeichnet ihn seine Freundin immer als „Spargeltarzan“. Das ist vermutlich auch der Grund, wieso er so hervorragend zu diesem Gemüse passt.
    Kurzgesagt: Traubige Fruchtaromatik, erfrischendes Säurespiel – unkomplizierter Trinkspaß auf höchstem Niveau!
    ALKOHOL: 13,5 Vol. %
    SÄURE: 5,0 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l
    € 45,00
  • € 21,00€ 102,00

    Sauvignon Blanc Ried Sernau 2016

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    Sauvignon Blanc Ried Sernau 2016

    € 21,00€ 102,00

    Unser SAUVIGNON BLANC SERNAU hat eine eigene Technik, sich fit zu halten: Einmal am Tag tanzt er seinen Namen. Kann man machen, muss man aber nicht. Sollten Sie persönlich kein Tänzer sein, können Sie ihn ja auch einfach trinken.

    Boden: Großteils tiefgründige lehmige Sandböden mit Schottereinschlüssen, eine Parzelle mit alten Rebstöcken auf mittelschweren Lehmböden bringt Komplexität und Tiefgründigkeit. Weingarten: Händische Laubarbeit mit terminierten Maßnahmen prägen Charakter und Typizität. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, kurze Maischestandzeit von 10 Stunden, Vergärung im Stahltank und zu einem Drittel in 500l-Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf Vollhefe für 12 Monate, bei Abzug in Edelstahlttank minimale Erstschwefelung und Lagerung auf Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2018.
    Speiseempfehlung. Mit der Nase im Glas träumt sich Kellermeister Christian in eine Welt aus Blattgemüse, hellem Fleisch und Sesamsamen.
    Kurzgesagt: Typizität, Finesse, Zug – schlicht und animierend, ohne einen dabei anzuspringen.
    ALKOHOL: 13,5 Vol. %
    SÄURE: 6,6 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 21,00
    € 102,00
    € 45,00
  • Sauvignon Blanc Ried Sernau 2017

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    Sauvignon Blanc Ried Sernau 2017

    € 23,00€ 181,00

    Unser SAUVIGNON BLANC RIED SERNAU hat eine eigene Technik, sich fit zu halten: Einmal am Tag tanzt er seinen Namen. Kann man machen, muss man aber nicht. Sollten Sie persönlich kein Tänzer sein, können Sie ihn ja auch einfach trinken.

    Boden: Großteils tiefgründige lehmige Sandböden mit Schottereinschlüssen, eine Parzelle mit alten Rebstöcken auf mittelschweren Lehmböden bringt Komplexität und Tiefgründigkeit. Weingarten: Händische Laubarbeit mit terminierten Maßnahmen prägen Charakter und Typizität. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, kurze Maischestandzeit von 10 Stunden, Vergärung im Stahltank und zu einem Drittel im großen Eichenfass, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 17 Monate, Verschnitt in Edelstahltanks und Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2019.
    Speiseempfehlung. Wer einen Wok sein Eigen nennt, der sollte sich diesen Sauvignon ins Haus holen. Und umgekehrt. Egal ob Fisch oder Gemüse – unbedingt kross anbraten!
    Kurzgesagt: Zurückhaltende Rauchigkeit, mit Druck und kraftvoller Würze – diese Komplexität macht Freude!
    ALKOHOL: 14 Vol. %
    SÄURE: 5,7 g/l
    RESTZUCKER: 3,1 g/l
    € 23,00
    € 110,00
    € 49,00
    € 181,00
  • Morillon Ried Sernau 2013

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    Morillon Ried Sernau 2013

    € 45,00

    Als die Natur Bescheidenheit verteilt hat, war unser MORILLON SERNAU wohl gerade nicht zugegen. Das Alphatier der Truppe beschäftigt sich am liebsten mit den wesentlichen Dingen des Lebens: sich selbst. Ändern wird der sich nicht mehr, aber er schmeckt auch so ausgezeichnet.

    Boden & Weingarten. Was unsere Burgunder so vielschichtig und komplex macht? Ganz einfach: Die sandig-lehmigen Böden, teilweise mit Schotter unterlegt, sorgen für anhaltende Frucht, Mineralik und Eleganz, während die tiefgründigen, tonigen Lehmböden für Vollmundigkeit und Kraft verantwortlich sind. Dies, das Klima, unsere penible Handarbeit und nachhaltige Bewirtschaftung sind die Basis für unsere hervorragenden Weine.
    Speiseempfehlung. Klaus, unser Chef im Weingarten, hat eine Leibspeise: Gebackene Champignons. Oder war es Backhendl? Nein, ein erstklassiges Schnitzel muss es sein! Wie dem auch sei, Hauptsache gebacken und ein Glas Morillon 2013 dazu.
    Kurzgesagt: Zart geröstetes Brot, Nüsse, komplexe Mineralik – dieser Wein fasziniert mit Eleganz und Harmonie!
    ALKOHOL: 12,5 Vol. %
    SÄURE: 5,3 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l
    € 45,00
  • € 23,00€ 110,00

    Morillon Ried Sernau 2016

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    Morillon Ried Sernau 2016

    € 23,00€ 110,00

    Als die Natur Bescheidenheit verteilt hat, war unser MORILLON SERNAU wohl gerade nicht zugegen. Das Alphatier der Truppe beschäftigt sich am liebsten mit den wesentlichen Dingen des Lebens: sich selbst. Ändern wird der sich nicht mehr, aber er schmeckt auch so ausgezeichnet.

    Boden: Großteils mittelschwere Lehmböden, aber auch zwei Parzellen auf kargen, tiefgründig lehmigen Sandböden mit Schottereinschlüssen.Weingarten: Händische Laubarbeit. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, gezielt oxidativ verarbeitet, Reduktive Handhabung im Keller, Vergärung in 500l und 300l-Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf Vollhefe für 12 Monate, bei Abzug in Edelstahlttank minimale Erstschwefelung und Lagerung auf Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2018.
    Speiseempfehlung. Unser Chardonnay lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Manch einer bekommt dabei Lust auf Steak, ein anderer wiederum auf Grillgemüse und gebratene Forelle. Und Sie?
    Kurzgesagt: Fesselnd, komplex und vielschichtig, ohne dabei zu überfordern. Ein burgundisch-steirischer Allrounder mit hohem Spaßfaktor.
    ALKOHOL: 13 Vol. %
    SÄURE: 5,8 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 110,00
    € 49,00
    € 23,00
  • € 23,00€ 181,00

    Morillon Ried Sernau 2017

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    Morillon Ried Sernau 2017

    € 23,00€ 181,00

    Als die Natur Bescheidenheit verteilt hat, war unser MORILLON SERNAU wohl gerade nicht zugegen. Das Alphatier der Truppe beschäftigt sich am liebsten mit den wesentlichen Dingen des Lebens: sich selbst. Ändern wird der sich nicht mehr, aber er schmeckt auch so ausgezeichnet.

    Boden & Weingarten. Händische Laubarbeit und terminierte Maßnahmen zur Qualitätssteigerung liefern die Basis für einen einzigartigen Wein Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung mit kontrollierter Mostoxidation, spontane Vergärgung in verschiedenen Eichenfässern und biologischer Säureabbau, anschließende Lagerung auf der Vollhefe für 15 Monate und Lagerung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Füllung im Mai 2019.
    Speiseempfehlung. Dieser Wein ist ein eleganter Begleiter für das gesamte Menü. Aber Vorsicht: einmal gekostet, zieht er Ihren Gaumen voll in seinen Bann. Fast schon schade um das Essen.
    Elegante Würze nach gerösteten Nüssen und Dörrobst. Cremig und doch straff – eine Punktlandung in Burgunderform.
    ALKOHOL: 13 Vol. %
    SÄURE: 4,9 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l
    € 110,00
    € 49,00
    € 23,00
    € 181,00
  • Blauer Zweigelt Ried Sernau 2015

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    Blauer Zweigelt Ried Sernau 2015

    € 24,00€ 114,00

    Wenn unser BLAUER ZWEIGELT die Zeitung aufschlägt, ist das Horoskop das erste, das er liest. Er schenkt den Worten freilich nur Glauben, wenn sie ihm Gutes verheißen. Er braucht eben viel Zuwendung. Aber wenn er sich sicher fühlt, brennt in ihm ein loderndes Feuer.

    Boden: Mittelschwerer Lehmboden auf Opok. Weingarten: Händische Laubarbeit, Traubenteilung. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Kontrollierte Maischegärung im Edelstahlgärständer, Biologischer Säureabbau, Ausbau in Eichen-Barriques für 16 Monate, Abfüllung im Mai 2018.
    Speiseempfehlung. Ein richtiger Österreicher würde niemals Nein sagen zu Kalb, Wild oder Krautgerichten. Dazu passt nur die urtypisch österreiche Rebsorte. Dieser Zweigelt sorgt für eine erfrischende Ergänzung zu heimatlicher Küche.
    Kurzgesagt: Reife Kirschnoten in Verbindung mit animierender Frische – sorgt garantiert für ein spannendes Trinkerlebnis!
    ALKOHOL: 14 Vol. %
    SÄURE: 5,8 g/l
    RESTZUCKER: 1,1 g/l Vol. %
    € 114,00
    € 51,00
    € 24,00
  • € 20,00

    Nusslikör

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    Nusslikör

    € 20,00

    Unser NUSSLIKÖR ist ein ganz ein Süßer. Freundlich zu jedem, dem er begegnet: sei es Ihnen, Ihrem Gaumen oder Ihrem Magen. Es ist immer wieder eine Wohltat ihn zu treffen.

    Kurzgesagt: Intensive Walnuss und dezente Süße – eine Wohltat für den Magen!
    ALKOHOL: 28 Vol. %
    € 20,00
    € 20,00
  • € 20,00

    Birnenbrand

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    Birnenbrand

    € 20,00

    Unser BIRNENBRAND, ein Williams in Reinkultur, wird nicht müde damit anzugeben, dass Prinz William, Duke of Cambridge, sein Namensvetter ist. Sein Stolz ist unendlich. Sein fruchtiger Nachhall auch.

    Kurzgesagt: Saftige Fruchtaromen reifer Birnen mit verspielter Extraktsüße.
    ALKOHOL: 43 Vol. %
    € 20,00
    € 20,00