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Weißburgunder Ried Sernau Verboten Goed 2016 0518-fin

Weissburgunder Sernau 2016

€ 19,00€ 99,00


Unser WEISSBURGUNDER SERNAU ist ein Gentleman der alten Schule. Er hält Türen auf, drängelt nicht und würde sich eher eine Hand abhacken als in öffentlichen Verkehrsmitteln laut zu telefonieren. Sollten Sie zur Abwechslung mal ihm den Hof machen wollen, trinken sie ihn.

Boden: Fast zur Gänze tiefgründige, mittelschwere Lehmböden.Weingarten: Händische Laubarbeit. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, gezielt oxidativ verarbeitet, Reduktive Handhabung im Keller, Vergärung in 500l-Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf Vollhefe für 12 Monate, bei Abzug in Edelstahlttank minimale Erstschwefelung und Lagerung auf Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2018.
Speiseempfehlung. Bei unserer Suche nach dem idealen Speisebegleiter geht's zu wie auf der New Yorker Börse. „Antipasti!“, „Carpaccio!“, „Meeresfrüchte!“, „Caprese!“, „Schnitzel!“. Ja, dieser Wein passt wirklich überall.
Kurzgesagt: Wieviel Spannung und Frucht passt in einen Wein? Dieser Weißburgunder kommt der Antwort verdammt nahe.
ALKOHOL: 13 Vol. %
SÄURE: 5,3 g/l
RESTZUCKER: 0,2 g/l
€ 41,00
€ 19,00
€ 99,00
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