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Sauvignon Blanc Ried Sernau 2019

€ 25,00€ 195,00


Unser SAUVIGNON BLANC RIED SERNAU hat eine eigene Technik, sich fit zu halten: Einmal am Tag tanzt er seinen Namen. Kann man machen, muss man aber nicht. Sollten Sie persönlich kein Tänzer sein, können Sie ihn ja auch einfach trinken.

Boden:  Großteils tiefgründige lehmige Sandböden mit Schottereinschlüssen bringen Komplexität und Tiefgründigkeit. Weingarten:  Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit mit terminierten Maßnahmen prägen Charakter und Typizität. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Maischestandzeit von 12 Stunden, Vergärung im Stahltank und zu einem Drittel im großen Eichenfass, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate, Verschnitt in Edelstahltanks und Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2021.
Speiseempfehlung: Sauvignon zum Einfach-So-Trinken. Und wenn der Hunger kommt, am besten mit geräuchertem Fisch oder buntem Gemüse aus dem Rohr.
Kurzgesagt: Elegante Zitrus- & Kräuteraromatik mit tollem Säurebogen und Druck am Gaumen – ein Sauvignon der noch lange für großen Trinkspaß sorgen wird.
ALKOHOL: 13,5 Vol. %
SÄURE: 5,2 g/l
RESTZUCKER: 1,1 g/l
€ 25,00
€ 53,00
€ 118,00
€ 195,00
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