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Sauvignon Blanc 2020
€ 16,00
Mineralisch, feine kräutrige Zitrusnoten und animierende Säure – ein Wein mit tollem Zug am Gaumen!
Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , selektionierte Vorlese unserer jüngeren Sauvignon Blanc-Rebstöcke. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Spontanvergärung im großen Holzfass sowie teils in Stahltank, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, minimale Erstschwefelung vor der Abfüllung im Mai 2021.
Speiseempfehlung: Ein perfekter Spaßwein an heißen Sommertagen und auch Begleiter zu Frühlingsgerichten und Salatkreationen. Oder zum Backhendl. Kein Spaß.
ALKOHOL: 12,5 Vol. %
SÄURE: 6,3 g/l
RESTZUCKER: 1,4 g/l
SÄURE: 6,3 g/l
RESTZUCKER: 1,4 g/l
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Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition – gehört zu den besten Muskatellerlagen der Steiermark. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Maischestandzeit von 25 Stunden, Spontanvergärung im Edelstahltank, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, minimale Erstschwefelung vor der bfüllung im Mai 2021.Speiseempfehlung: Spontan zum Essen eingeladen bei der besten Freundin? Der Wein zum Kochen, Lachen und das Leben feiern!Kurzgesagt: Herrlich blumig, feine Muskatnote und dennoch trocken und geradlinig – überzeugt selbst eingessessene Muskatellerverweigerer!
ALKOHOL: 11,5 Vol. %
SÄURE: 4,4 g/l
RESTZUCKER: 1,0 g/l -
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Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , selektionierte Vorlese unserer jüngeren Burgunder-Rebstöcke. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Spontanvergärung in französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, minimale Erstschwefelung vor der Abfüllung im Mai 2021.Speiseempfehlung: Sie bevorzugen einen frischen Burgunder zu einem leichten Kräutersalat mit gebeizter Lachsforelle? Voilá.Kurzgesagt: Frische Steinobstnoten unterlegt von dezenter Holzwürze – ein würdiger Einstieg in unser Burgunderprogramm.
ALKOHOL: 12,5 Vol. %
SÄURE: 6 g/l
RESTZUCKER: 1,1 g/l
