Sauvignon Blanc 2020
€ 16,00
Mineralisch, feine kräutrige Zitrusnoten und animierende Säure – ein Wein mit tollem Zug am Gaumen!
Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , selektionierte Vorlese unserer jüngeren Sauvignon Blanc-Rebstöcke. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Spontanvergärung im großen Holzfass sowie teils in Stahltank, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 7 Monate, minimale Erstschwefelung vor der Abfüllung im Mai 2021.
Speiseempfehlung: Ein perfekter Spaßwein an heißen Sommertagen und auch Begleiter zu Frühlingsgerichten und Salatkreationen. Oder zum Backhendl. Kein Spaß.
ALKOHOL: 12,5 Vol. %
SÄURE: 6,3 g/l
RESTZUCKER: 1,4 g/l
SÄURE: 6,3 g/l
RESTZUCKER: 1,4 g/l