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Pinot Noir 2019
€ 36,00–€ 162,00
Ein feingliedriger PINOT NOIR, der mit seiner Zartheit und Eleganz den Kenner und die Kennerin verführt.
Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit und terminierte Maßnahmen zur Qualitätssteigerung liefern die Basis für diesen Wein. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, schonende Traubenverarbeitung, Kontrollierte Maischegärung im Edelstahlgärständer mit 25% Kammanteil, Biologischer Säureabbau, Ausbau auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern für 17 Monate bis zur Abfüllung im Mai 2021.
Speiseempfehlung: Ein lauer Sommerabend, gegrillter Fisch mit mediterranem Gemüse und dieser Pinot Noir – what else?
ALKOHOL: 12 Vol. %
SÄURE: 4,9 g/l
RESTZUCKER: 0,2 g/l
SÄURE: 4,9 g/l
RESTZUCKER: 0,2 g/l
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ALKOHOL: 14 Vol. %
SÄURE: 4,7 g/l
RESTZUCKER: 1,0 g/l Vol. %
