test 1
GoedwinemakersFlaschenfotos_Ried-Sernau-Burgunder-2019_0521

Burgunder Ried Sernau 2019

€ 25,00€ 195,00


Unser BURGUNDER RIED SERNAU ist ein Gentleman der alten Schule. Er hält Türen auf, drängelt nicht und würde sich eher eine Hand abhacken als in öffentlichen Verkehrsmitteln laut zu telefonieren. Sollten Sie zur Abwechslung mal ihm den Hof machen wollen, trinken sie ihn.

Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , Handlese in kleine Lesekisten. Vinifikation: Schonende, gemeinsame Traubenverarbeitung von Morillon, Weißburgunder und Grauburgunder, Spontanvergärung in französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate, Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2021.
Speiseempfehlung: Gegrillte mediterrane Fischgerichte freuen sich über diese Weinbegleitung. Mal schauen, was in ein paar Jahren dazu am besten passt.
Kurzgesagt: Ein feingliedriger, engmaschiger Burgunder mit Grip am Gaumen und salzigem Finish – ein Wein für wahre Feinschmecker mit etwas Platz im Weinkeller. Lagerpotenzial!
ALKOHOL: 12,5 Vol. %
SÄURE: 6,2 g/l
RESTZUCKER: 0,4 g/l
€ 25,00
€ 195,00
€ 118,00
€ 53,00
Kategorie: