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Ried Sernau Burgunder 2018

Burgunder Ried Sernau 2018

€ 25,00€ 195,00


Unser BURGUNDER RIED SERNAU ist ein Gentleman der alten Schule. Er hält Türen auf, drängelt nicht und würde sich eher eine Hand abhacken als in öffentlichen Verkehrsmitteln laut zu telefonieren. Sollten Sie zur Abwechslung mal ihm den Hof machen wollen, trinken sie ihn.

Boden: Tiefgründiger, lehmiger Sandboden mit vielen Kies- und Schottereinschlüssen, Süd-Südwestexposition. Weingarten: Biologische Bewirtschaftung, händische Laubarbeit, Qualitätssicherung durch Traubenteilung , Handlese in kleine Lesekisten. Vinifikation: Schonende, gemeinsame Traubenverarbeitung von Morillon, Weißburgunder und Grauburgunder, Spontanvergärung in französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate, Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung im Mai 2020.
Speiseempfehlung: Wir kennen keine Speise, an die sich dieser Burgunder nicht anschmiegt – ein absoluter Allrounder.
Kurzgesagt: Morillon, Weißburgunder und Grauburgunder im harmonischen Zusammenspiel – ein herrlicher Burgunder vom Sernauberg!
ALKOHOL: 13 Vol. %
SÄURE: 5,5 g/l
RESTZUCKER: 1,1 g/l
€ 25,00
€ 195,00
€ 118,00
€ 53,00
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