VAN DEN BESTEN

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  • € 46,00€ 95,00

    „29“ Sauvignon Blanc 2017

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    „29“ Sauvignon Blanc 2017

    € 46,00€ 95,00

    Unser 29 hat sich seinen Ritterschlag redlich verdient. Ein echter Sir in Erscheinung und Persönlichkeit. Steht für seine Herkunft und sein Terroir. Ein tapferer Typ mit tiefen Wurzeln und einem edlen Antlitz.

    Boden: Parzelle „Sonnenhang“ auf tiefgründigem Sand mit kargen Schotterkonglomeraten. Weingarten: Händische Laubarbeit, 40 Jahre alte Rebstöcke. Vinifikation: Handlese in kleine Lesekisten, geerntet am 01.10.2017 bei 20,5° KMW, spontan vergoren auf der Maische unter Sauerstoffausschluss für 32 Tage, Lagerung für 28 Monate auf der Vollhefe im 500l Eichenfass und weitere 5 Monate auf der Feinhefe, unfiltriert abgeüllt im Mai 2020
    Speiseempfehlung: Ob Zander kross gebraten oder gegrilltes Beiried mit mediterranem Gemüse – ein absoluter Alleskönner. Oder für die Philosophiestunde danach.
    Kurzgesagt: Druckvolle Exotiknoten gepaart mit einer spannenden Gerbstoffstruktur – ein unvergleichlicher Sauvignon.
    ALKOHOL: 13,5 Vol. %
    SÄURE: 4,9 g/l
    RESTZUCKER: 0,2 g/l
    € 46,00
    € 95,00
  • € 35,00€ 261,00

    Tomo 2017

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    Tomo 2017

    € 35,00€ 261,00

    Unser TOMO hat sein Leben lang gearbeitet, viel erlebt, viel aufgesogen – jetzt ist er angekommen. Will genießen. Ein stiller Riese, der nur darauf wartet seine Erfahrungen mit einem einzigen Schluck weiterzugeben.

    Boden&Weingarten: Was unsere Burgunder so vielschichtig und komplex macht? Ganz einfach: Die sandig-lehmigen Böden, teilweise mit Schotter unterlegt, sorgen für anhaltende Frucht, Mineralik und Eleganz, während die tiefgründigen, tonigen Lehmböden für Vollmundigkeit und Kraft verantwortlich sind. Dies, das Klima, unsere penible Handarbeit und nachhaltige Bewirtschaftung sind die Basis für unsere hervorragenden Weine.
    Speiseempfehlung. Diese besondere Burgunder-Cuvée liebt gutes Essen und Geburtstagsständchen. Er fühlt sich daher gerade auf stilvollen Festen pudelwohl – sofern dort dunkles Fleisch oder edler Käse kredenzt werden.
    Kurzgesagt: Fordert in der Nase und am Gaumen mit dezenten Röstaromen und belebender Säure. Eleganz und Zurückhaltung in Perfektion!
    ALKOHOL: 14 Vol. %
    SÄURE: 4,7 g/l
    RESTZUCKER: 1,0 g/l Vol. %
    € 261,00
    € 158,00
    € 73,00
    € 35,00